salade alsacienne 
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Hits : 4966
5/3/2005
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 ssrea
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 30 minutes  raisonnable  0
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 Pour 4 personnes
recette facile à faire
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 salade alsacienne :
200g de gruyère
4 cervelas de 80g
2 tomates
1 oignon
4 à 6 feuilles de scarole
1 dl de vinaigrette moutardée
1 C.à soupe de ciboulette hachée
sel
poivre
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 salade alsacienne :
1. Râper le gruyère grossièrement et tailler les cervelas en tranches fines. Monder les tomates puis les découper en quartiers réguliers. Emincer l'oignon en bracelets.
2. Dresser les feuilles de salade sur des assiettes ou dans le fond d'un saladier. Disposer le cervelas en dôme. Répartir le gruyère sur le dessus. Arroser de vinaigrette moutardée et parsemer de ciboulette.
2. Décorer avec les tomates et les oignons.
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 salade alsacienne :
un rosé par exemple
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