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Principal : Cuisine : Viandes. :

Cotes d'agneau roties aux lactairesCotes d'agneau roties aux lactaires Cotes d'agneau roties aux lactaires Populaires
Hits : 2156   dernière mise à jour  21/3/2006
Généralités sur cette recette   ssrea
Temps de préparation   15 minutes                     Cout   moyennement cher           Temps de cuisson   15 minutes
Descriptif de la recette   Pour 4 personnes
recette moyennement facile à faire
Pour le reste du repas :
* ratatouille de crustacés
* poires au vin d'irancy, sorbet au cassis et bourgeons
Ingredients   Côtes d'agneau rôties aux lactaires :

12 côtes d'agneau
300g de lactaires délicieux et sanguins
50g d'échalotes hachées
20g d'ail haché
20g de beurre
10 cl d'huile d'olive
sel
poivre
Recettes   Côtes d'agneau rôties aux lactaires :

1. Dans une poêle, faites chauffer l'huile d'olive et cuire les côtes d'agneau. Saler, poivrer et débarrasser sur une assiette après cuisson.

2. Dans la même poêle, mettre le beurre et faire les lactaires pendant 6 à 7 min. Ensuite, ajouter les échalotes, l'ail et enfin les herbes. Assaisonner et dresser.
Conseil de boisson d   Côtes d'agneau rôties aux lactaires :

un pessac léognan

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