Vieille au barbecue 
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26/1/2005
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 ssrea
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 20 minutes  pas cher  20 à 30 minutes
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 Pour 1 personne
recette moyennement facile à faire
Pour le reste du repas :
* tartine de légumes marinés aux aromates
* pastèque
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 Vieille au barbecue :
1 vieille
1 peu de fenouil
sel
poivre
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 Vieille au barbecue :
1. Vider ce beau poisson sans l'écailler.
2. Poser sur une feuille d'aluminium pouvant l'envelopper un lit de sel, puis le poisson avec à l'intérieur un peu de poivre et de fenouil, recouvrir, puis disposer au froid au moins 4 heures.
3. On peut avec un peu de risque le cuire directement sur la grille pour que le sel ne se brise pas, mais il est plus facile de poser le poisson recouvert de l'alu pour une cuisson de 20 à 30 min en fonction de la taille du poisson.
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 Vieille au barbecue :
un côtes de provence
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Auteur : ssrea | Ajouter / Rectifier | Noter cette fiche | Page précédente |  |
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