1. Prélever le zeste de la moitié d'un citron. Le hacher finement et le mettre dans uen casserole. Recouvrir d'eau froide, faire bouillir, verser dans une passoire et passer celle-ci sous l'eau du robinet.
2. Recommencer cette opération 2 fois.
3. Presser les citrons de façn à obtenir 2 belles cuillerées à soupe de jus. Mélanger le zeste et le jus avec le beurre en pommade, saler et poivrer.
27/10/2004
ssrea
2 minutes 
pas cher 
4 minutes environ
Pour 4 personnes
Beurre de citron :
Beurre de citron :
