Raviolis chinois à la poire 
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Hits : 3011
27/10/2004
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 ssrea
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 15 minutes   15 minutes
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 Pour 4 personnes
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 Raviolis chinois à la poire :
2 belles poires
1 petit chou vert
1 gros oignon
2 carottes
1 bouquet de ciboule
8 galettes de riz
3 filets de canard
2 C.à soupe d'huile d'arachide
ketchup
sel
poivre
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 Raviolis chinois à la poire :
1. Laver et éplucher le chou, les carottes et l'oignon.
2. Emincer le chou et le faire cuire rapidement à la vapeur.
3. Faire revenir doucement les filets de canard à l'huile d'arachide, avec les carottes et l'oignon haché pendant 15 min environ. Saler et poivrer. Puis faire un hachis du mélange.
4. Assouplir les galettes de riz en les intercalant entre 2 torchons humides. Garnir chaque galette de riz de la farce aux légumes et au canard.
5. Servir ces raviolis très chauds, entouré du chou cuit à la vapeur et de fines tranches de poires, passées préalablement au beurre chaud et parsemées de ciboule hachée et de poivre.
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 Raviolis chinois à la poire :
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