Truite aux deux fleurs 
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Hits : 1511
4/10/2004
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 ssrea
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 25 minutes  pas cher  10-14 minutes
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 Pour 6 personnes
recette facile à faire
Pour le reste du repas :
* Tarte aux navets
* Coupes Douceur Angevine
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 Truite aux deux fleurs :
6 truites de 250g à 300g chacune
150g de gros sel de mer
6 branches de thym
poivre moulu
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 1. Mélanger le sel, le poivre et les feuilles de thym dans un plat.
2. Vider, rincer et sécher les poissons. Les rouler dans ce mélange.
3. Allumer le gril du four. Disposer les poissons sur la grille du four. Mettre sous cette grille un récipient (lèchefrite) qui recueillera le jus. Laisser griller de 5 à 7 min de chaque côté. La peau en devenant croustillante indique une bonne cuisson.
4. Présenter avec du citron.
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 Truite aux deux fleurs :
Un pouilly sur Loire
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Auteur : ssrea | Ajouter / Rectifier | Noter cette fiche | Page précédente |  |
