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recette

Principal : Cuisine : Entrées froides :

Salade de pissenlitsSalade de pissenlits Salade de pissenlits Populaires
Hits : 1352   dernière mise à jour  8/7/2004
Généralités sur cette recette   ssrea
Temps de préparation   10 minutes                     Cout   pas cher           Temps de cuisson   5 minutes
Descriptif de la recette   Pour 4 personnes
recette facile à faire
Pour le reste du repas :
* Côtes d'agneau rôties aux lactaires délicieux
* Macarons d'Amiens
Ingredients   Salade de pissenlits :

400g de pissenlits bien blancs et bien tendres
1 échalote moyenne
1 oeuf dur
4 tranches de poitrine de lard
1 C.à soupe de vinaigre de cidre
1 C.à soupe d'huile
sel
poivre
Recettes   Salade de pissenlits :

1. laver soigneusement les pissenlits. Les sécher dans un torchon.

2. Préparer une vinaigrette, hacher l'oeuf dur et l'échalote. Les ajouter à la vinaigrette. Saler, poivrer.

3. Couper le lard en morceaux et les faire revenir dans une poêle.

4. Disposer les pissenlits dans un saladier, les arroser de vinaigrette et ajouter les lardons bien croustillants et chauds avec leur graisse.
Conseil de boisson d   un Rosé d'Anjou

Auteur : ssrea | Ajouter / Rectifier | Noter cette fiche | Page précédente |


 

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