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recette

Principal : Cuisine : Entrées froides :

Fèves au cumin et à la mentheFèves au cumin et à la menthe Fèves au cumin et à la menthe Populaires
Hits : 1861   dernière mise à jour  12/6/2004
Généralités sur cette recette   ssrea
Temps de préparation   10 minutes                     Cout   pas cher           Temps de cuisson   1 heure
Descriptif de la recette   Pour 6 personnes
Recette facile
Le reste du repas :
* Rouget au coulis d'olives noires
* Croustillant glacé au pain d'épice
Ingredients   1 kg de fèves
1 botte d'oignon frais
sel
poivre
cumin
quelques brins de menthe
2 tomates
thym
Recettes   1. Emincer les oignons ainsi que les tiges vertes. Fondre à l'huile d'olive les oignons ainsi que le vert. Y ajouter les tomates pelées, épépinées et concassées, les fèves, le thym émietté, le cumin, le sel et le poivre.

2. Mijoter avec deux verres d'eau durant 1 heure.

3. Juste avant de servir, parsemer de menthe ciselée.
Conseil de boisson d   Anjou blanc

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