 1. Dans une casserole d'eau bouillante et salée, blanchir les champignons 2 à 3 min, les rafraîchir et les presser, réserver.
2. Couper le chapeau des tomates puis les évider délicatement, les assaisonner puis déposer à l'intérieur les crottins, arroser d'huile d'olive, de poivre du moulin et de thym frais, les dépposer dans un plat en terre, cuire à four chaud th.6, 180°C environ, durant 20 min.
3. Pendant ce temps, trier et nettoyer les champignons, les faire revenir à la poêle au beurre et sur feu vif, égoutter.
4. Dresser les tomates sur un lit de salade avec autour les champignons chauds.
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22/5/2004
ssrea
10 minutes 
moyennement cher 
20 minutes
Pour 6 personnes
6 belles tomates branche mûres 
Macon blanc
