Recettes de cuisine:

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Principal : Cuisine : Entrées froides :

Salade à l'avocat	Hits : 2620 25/5/2004
ssrea
15 minutes pas cher 0
Pour 4 personnes
4 tranches de jambon fumé 2 avocats 150g de petites feuilles de salades mélangées 1 C.à soupe de moutarde 1 C.à soupe de vinaigre 6 C.à soupe d'huile d'olive sel poivre
1. Dans un bol, mélangez la moutarde avec le vinaigre et l'huile d'olive. Salez, poivrez. Mélangez le tout. pelez les avocats, fendez-les en deux, éliminez les noyaux, puis découpez les demi-avocats en tranches fines. 2. Mettez-les dans une assiette creuse et arrosez-les avec la moitié de la sauce. Découpez le jambon fumé en lanière avec des ciseaux. 3. Rincez les feuilles de salade, essorez-les. Disposez-les sur un plat de service creux, ainsi que les tranches d'avocat et les lanières de jambon. Arrosez avec le reste de la sauce. Dégustez très frais. Conseils : Vous pouvez ajouter d'autres ingrédients dans cette salade, comme, par exemple, des pignons grillés ou des cerneaux de noix, des petits dés de féta ou des tranches de mozzarella ...
un sancerre rosé
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