Petite crevette au cidre 
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20/5/2004
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 ssrea
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 5 minutes  moyennement cher  5 minutes
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 Pour 5 personnes
recette facile
Pour le reste du repas :
* Tomates à la provençale
* Fraises et menthe marinées aux poivres, huile d'olive et balsamique
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 1 kg de crevettes
2 l d'eau
1 bouteille de cidre traditionnel
gros sel gris
poivre en grain
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 1. Dans un grand faitout, verser l'eau et le cidre.
2. Ajouter une poignée de gros sel et quelques grains de poivre. Porter à ébullition.
3. Plonger les crevettes dans le liquide brûlant et poursuivre la cuisson pendant 5 minutes à petits bouillons. Egoutter aussitôt et servir les crevettes chaudes, accompagnées de tranches de pain bis et d'un bon beurre fermier, de préférence salé.
Grises ou roses, dites bouquets, les crevettes doivent être consommées très fraîches et cuites impérativement vivantes.
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 un Muscadet de Paul Belliard
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