 Pour le Chiche-kebab à la grecque :
1/ Mettez le mouton dans une jatte.
Ajoutez le yaourt, le jus de citron, L'huile d'olive et assaisonnez bien.
Mélangez bien, puis mettez à refroidir 7 heures au réfrigérateur et assurez-vous de temps à autre que la viande est bien recouverte par la marinade.
2/ Enfilez le mouton sur quatre brochettes.
Quand le feu du barbecue est à point, disposez sur la grille le romarin ou la marjolaine (si vous effectuez la cuisson au four, mettez-les dans le lèche-frite).
3/ Faites cuire les brochettes à votre goût en les arrosant de temps à autre avec la marinade.
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15/6/2004
ssrea
10 min 
peu cher 
10 min
Pour 4 personnes
Pour le Chiche-kebab à la grecque :
un rosé
