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Principal : Cuisine : Plats composés<

Chiche-kebab à la grecque	Hits : 3325 15/6/2004
ssrea
10 min peu cher 10 min
Pour 4 personnes facile
Pour le Chiche-kebab à la grecque : * 1 kg d'épaule de mouton désossée et coupée en cubes * 15 cl de yaourt nature * jus de 1 citron * 1 cuillère à soupe d'huile d'olive * sel et poivre noir fraîchement moulu * 4 brins de romarin ou de marjolaine
Pour le Chiche-kebab à la grecque : 1/ Mettez le mouton dans une jatte. Ajoutez le yaourt, le jus de citron, L'huile d'olive et assaisonnez bien. Mélangez bien, puis mettez à refroidir 7 heures au réfrigérateur et assurez-vous de temps à autre que la viande est bien recouverte par la marinade. 2/ Enfilez le mouton sur quatre brochettes. Quand le feu du barbecue est à point, disposez sur la grille le romarin ou la marjolaine (si vous effectuez la cuisson au four, mettez-les dans le lèche-frite). 3/ Faites cuire les brochettes à votre goût en les arrosant de temps à autre avec la marinade.
un rosé
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