Recettes de cuisine: Gâteau au citron Desserts gâteaux et tartes.

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Principal : Pâtisserie : Desserts gâteaux et tartes. :

Gâteau au citron	Hits : 5890 26/4/2004
ssrea
15 min pas cher 50 min
Pour 8 personnes Ce gâteau, léger et moelleux, devient vite incontournable au goûter! 360 calories graisses saturées : 19g
175g de beurre mou + 20g pour le moule 215g de sucre 3 oeufs battus 175g de farine à gâteau (avec poudre levante incorporée) les zestes râpés et le jus de 2 citrons non traités 2 C.à soupe de zestes de citron confits Ps : les zestes de citron confits peuvent être remplacés par le zeste d'un citron non traité, blanchi 1 min à l'eau bouillante.
1. Préchauffez le four à 170°C (th.5/6). Beurrez un moule à manqué de 18 cm, puis tapissez le fond avec un cercle de papier sulfurisé. 2. Dans une jatte, fouettez le beurre, 175g de sucre et les oeufs jusqu'à blanchiment. Versez la farine en pluie en mélangeant. 3. Ajoutez les zestes râpés. Fouettez 2 min, jusqu'à obtention d'une pâte lisse. Versez-la dans le moule et enfournez pour 50 min. Démoulez le gâteau et déposez-le sur le plat de service. 4. Dans une casserole, faites chauffer le jus de citron avec le reste de sucre sur feu doux, en remuant jusqu'à dissolution du sucre. Versez en filet sur le gâteau chaud. Laissez refroidir. Décorez des zestes confits.

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