Recettes de cuisine: Tarte aux crevettes et aux petits légumes Entrées froides

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Principal : Cuisine : Entrées froides :

Tarte aux crevettes et aux petits légumes	Hits : 3150 21/4/2004
ssrea
45 min peu cher 30 min
Pour 6 personnes.
1 pâte brisée (200g) 12 à 16 crevettes roses 70g de beurre 2 petits navets nouveaux 200g de carottes 1 branche de céleri 1 bulbe de fenouil 2 poireaux 25cl de crème fraîche 4 oeufs sel poivre 1 pincée de sucre
Préchauffez votre four th.6 (180°C). Déroulez la pâte dans votre moule avec le papier cuisson et piquez le fond avec une fourchette. Faites cuire à blanc 15 min environ th.6 (180°C). Epluchez, lavez et coupez finement tous les légumes et faites les cuire dans 35g de beurre avec 1 C.à soupe d'eau, du sel, du poivre et une pincée de sucre. Faites sauter les crevettes décortiquées dans le reste de beurre chaud. Battez les oeufs et la crème fraîche, puis mélangez aux légumes. Versez la moitié de cette préparation sur la pâte cuite. Disposez les crevettes puis recouvrez avec le reste des légumes. Faites cuire pendant 15 minutes environ th.6 (180°C).

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