 Pelez 4 kiwis et coupez-les en petits cubes. Faites fondre le beurre dans une petite poêle antiadhésive, ajoutez les cubes de kiwwi, la cassonade, couvrez et laissez réduire 15 min environ à feu doux. Laissez refroidir. Pelez les 3 autres kiwis. Mixez-les avec le jus de citron et le sucre glace, jusqu'à obtenir un coulis bien lisse. Réservez au frais.
Dans un saladier, mélangez le fromage blanc et la faisselle égouttée. Découpez un cercle de 4/5cm de hauteur dans l'un des petits pots de faisselle en plastique. Placez-le au centre d'une assiette à dessert, remplissez à moitié du mélange de fromage blanc, ajoutez 1 C.à café de sucre au centre et remplissez à nouveau du même mélange. Recouvrez de compotée de kiwi. Enlevez le cercle, décorez d'un petit morceau de cannelle, de feuilles de menthe et entourez de coulis. Garnissez les trois autres assiettes de la même façon.
Conseil :
Pour varier les plaissirs, l'été, vous pouvez remplacer les kiwis par des fraises, aussi bien pour la compotée que pour le coulis.
|
20/4/2004
ssrea
15 min 
pas cher 
15 min
Pour 4 personnes
250g de fromage blanc frais à 20% de MG
