Soufflé de poisson
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17/4/2004
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ssrea
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15 min peu cher 30 min
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Pour 4 personnes
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400 g de filets de poisson cuit (daurade, colin, lieu, cabillaud) 30 g de beurre 200 g de fromage blanc sel poivre 4 oeufs
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Passez le poisson au mixeur. A la purée obtenue, incorporez le beurre fondu, le fromage blanc, l'assaisonnement, les jaunes d'oeufs et les blancs battus en neige.
Versez dans un moule à soufflé beurré et faites cuire 30 mn à four chaud (200°C).
Servez aussitôt avec une sauce tomate à volonté
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Auteur : ssrea | Ajouter / Rectifier | Noter cette fiche | Page précédente |  | |
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