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recette

Principal : Cuisine : Poissons :

Soufflé de poissonSoufflé de poisson Soufflé de poisson Populaires
Hits : 3225   dernière mise à jour  17/4/2004
Généralités sur cette recette   ssrea
Temps de préparation   15 min                     Cout   peu cher           Temps de cuisson   30 min
Descriptif de la recette   Pour 4 personnes
Ingredients   400 g de filets de poisson cuit (daurade, colin, lieu, cabillaud)
30 g de beurre
200 g de fromage blanc
sel
poivre
4 oeufs
Recettes   Passez le poisson au mixeur.
A la purée obtenue, incorporez le beurre fondu, le fromage blanc, l'assaisonnement, les jaunes d'oeufs et les blancs battus en neige.

Versez dans un moule à soufflé beurré et faites cuire 30 mn à four chaud (200°C).

Servez aussitôt avec une sauce tomate à volonté
Conseil de boisson d  

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