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Principal : Cuisine : Poissons<

Sardines à l'andalouseSardines à l'andalouse Sardines à l'andalouse Populaires
Hits : 2108   dernière mise à jour  17/4/2004
Généralités sur cette recette   ssrea
Temps de préparation   10 min                     Cout   pas cher           Temps de cuisson   10 min
Descriptif de la recette   Pour 4 personnes
Ingredients   24 sardines
1 boîte de tomates concassées
4 gousses d'ail
5 cl d'huile d'olive
1 oignon
herbes de Provence
sel
poivre de Cayenne
Recettes   Eplucher l'oignon et l'ail, ciseler l'oignon et émincer l'ail; les faire suer (cuire sans coloration) à l'huile d'olive avec les herbes de Provence.

Ajouter les tomates concassées avec leur jus, saler et poivrer, puis faire cuire 5 mn à couvert.

Vider les sardines et les faire cuire 3 mn dans la fondue de tomates.
Laisser refroidir puis servir froid.
Conseil de boisson d  

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