 Laver le morceau de morue puis le faire griller des deux côtés entre 5 à 10 mn.
Le mettre dans un récipient d'eau froide quelques secondes et le faire égouter.
Pendant ce temps, dénoyauter les avocats et les écraser dans un saladier.
Ajouter la farine de manioc tout en mélangant, jusqu'à obtention d'une pâte assez consistante.
Emietter la morue finement et la rajouter à la préparation. Rectifier l'assaisonnement en sel et poivre et ajouter quelques morceaux de piment hâché(facultatif) ainsi que l'huile.
Si vous ne servez pas tout de suite, mettez au frais
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17/4/2004
ssrea
20 min 
peu cher 
9 min
Pour 4 personnes
3 avocats moyens bien murs 
