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recette

Principal : Spéciales Fêtes : Pâques :

Oeufs de caille aux herbesOeufs de caille aux herbes Oeufs de caille aux herbes Populaires
Hits : 1723   dernière mise à jour  6/4/2004
Généralités sur cette recette   ssrea
Temps de préparation   5 min                     Cout   pas cher           Temps de cuisson   3 min
Descriptif de la recette   Pour 3 personnes
Ingredients   1 botte de cresson
2 blancs de poireau
2 branches de céleri
1 bouquet de persil
1 bouquet de ciboulette
30 g de beurre
sel et poivre
100 g de crème fraîche
6 oeufs de caille
20 g de beurre
Recettes   Nettoyez les herbes et les légumes, faites-les fondre doucement dans le beurre chaud une vingtaine de minutes, assaisonnez et ajoutez la crème.

Par ailleurs, cassez les oeufs de caille dans une poêle et laissez-les cuire 2 à 3 mn, assaisonnez-les et déposez-les sur les herbes.

Servez aussitôt avec des croûtons frits.
Conseil de boisson d  

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