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Principal : Spéciales Fêtes : Pâques<

Agneau de lait au citronAgneau de lait au citron Agneau de lait au citron Populaires
Hits : 1354   dernière mise à jour  6/4/2004
Généralités sur cette recette   ssrea
Temps de préparation   15 min                     Cout   peu cher           Temps de cuisson   35 min
Descriptif de la recette   Pour 4 personnes
Ingredients   800 g d'agneau de lait
beurre et huile
2 citrons
4 gousses d'ail
1/2 morceau de sucre
sel
poivre
2 pincées de safran
persil haché
Recettes   Faites revenir l'agneau de lait coupé en morceaux dans une cocotte avec un mélange de beurre et d'huile.

Quand la viande est dorée, ajoutez les citrons lavés et coupés en tranches, les gousses d'ail épluchées, le demi morceau de sucre, sel, poivre et le safran (dilué dans 1/2 verre d'eau chaude).

Faites mijoter 35 mn à couvert en retournant la viande délicatement de temps à autre.
Ajoutez un peu d'eau chaude à mi-cuisson et du persil haché avant de servir.
Conseil de boisson d  

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