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recette

Principal : Cuisine : Légumes<

Beignets de chou-fleurBeignets de chou-fleur Beignets de chou-fleur Populaires
Hits : 4903   dernière mise à jour  16/6/2004
Généralités sur cette recette   ssrea
Temps de préparation   10 minutes                     Cout   Peu Cher           Temps de cuisson   10 minutes
Descriptif de la recette   Pour 4 personnes. Pour amateur de légume (genre végétarien!)
très facile
Ingredients   Beignets de chou-fleur :

1 chou-fleur
1 citron
4 C.à soupe de farine
2 oeufs
noix muscade
sel
poivre du moulin
Recettes   Beignets de chou-fleur :

* Détachez le chou-fleur en petits bouquets et faites-les blanchir 4 minutes dans de l'eau bouillante salée et citronnée.
Egouttez-les.

* Préparez, avec la farine, les oeufs et un peu d'eau, une pâte à frire que vous assaisonnerez de sel, de poivre et de noix muscade.

* Passez les bouquets de chou-fleur dans la pâte, puis plongez-les dans le bain de friture chauffé à 180°C et laissez-les dorer environ 3 minutes.
Egouttez-les sur du papier absorbant et servez-les bien chauds.

Vous pouvez procéder de la même manière avec des petits champignons, des courgettes, des salsifis, ou d'autre légumes du jardin.
Conseil de boisson d  

Auteur : ssrea | Ajouter / Rectifier | Noter cette fiche | Page précédente |



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