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Principal : Pâtisserie : Desserts gâteaux et tartes.<

Riz au lait de cocoRiz au lait de coco Riz au lait de coco Populaires
Hits : 5634   dernière mise à jour  21/3/2004
Généralités sur cette recette   ssrea
Temps de préparation   10 min                     Cout   pas cher           Temps de cuisson   25 min
Descriptif de la recette   Pour 4 personnes
facile à exécuter!
Ingredients   150g de riz grain rond
20 cl de lait de coco
1/2 litre de lait
100g de sucre en poudre
Recettes   1. Versez le riz dans une casserole à fond épais, recouvrez d'eau froide, portez sur un feu moyen jusqu'à atteindre l'ébullition. Quand l'eau bout, égouttez soigneusement le riz.

2. Remettez ce riz dans une casserole, versez le lait et le lait de coco, ajoutez la moitié du sucre en poudre. Laissez cuire doucement pendant une vingtaine de minutes. A la fin, il ne doit plus rester de liquide, il a été absorbé par les grains de riz.

3. Hors du feu, ajoutez le sucre restant, mélangez et laissez refroidir, dégustez très frais.
Pour une belle présentation, disposez le riz au lait de coco dans des papillotes de feuilles de bananier (en vente dans les épiceries asiatiques) ou bien dans de jolies coupelles. Vous pouvez-le saupoudrer d'un peu de noix de coco râpée.

Conseil :
Vous pouvez accompagner ce dessert d'une salade de fruits exotiques. Il est délicieux aussi avec des fruits rouges.
Conseil de boisson d   je ne sais pas ...

Auteur : ssrea | Ajouter / Rectifier | Noter cette fiche | Page précédente |


 

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