Recettes de cuisine: Salade de boeuf thaïlandaise Chinoise, japonaise

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Principal : Cuisines étrangères : Chinoise, japonaise :

Salade de boeuf thaïlandaise	Hits : 3009 29/1/2004
ssrea
10 min peu cher 10 min
Pour 4 personnes
2 petits concombres 6 petits oignons 650 g de faux-filet 1 cuillerée à soupe de coriandre ciselée Sauce : 2 cuillerées à soupe de vinaigre 1 cuillerée à soupe de nuoc-mam 1 cuillerée à café de sucre semoule 1 gousse d'ail pressée au presse-ail 1 petit piment coupé en lamelles
Couper en fines rondelles les concombres et les petits oignons préalablement pelés. Faire griller une tranche de faux-filet de 650 g (saignant). Préparer la sauce : verser dans un bol vinaigre, nuoc-mam, sucre semoule, ail et piment, puis mélanger. Verser 1 cuillerée à soupe de cette sauce sur les légumes et mélanger. Lorsque la viande est cuite, la couper en fines lamelles, les poser sur les légumes, napper avec le reste de sauce et répartir dessus, avant de servir, la coriandre ciselée.

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