Recettes de cuisine: Légumes confits à la cantonaise Chinoise, japonaise

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Principal : Cuisines étrangères : Chinoise, japonaise :

Légumes confits à la cantonaise	Hits : 1523 30/1/2004
ssrea
10 min marinade : 6 heures repos : 2 heures peu cher 0
Pour 2 personnes
2 concombres 1/2 navet 1/2 carotte 1 morceau de gingembre frais 1 piment rouge 7 cuillères à soupe de vinaigre 1 cuillère à soupe de sel
Enlever les graines aux concombres, puis le en languettes, ainis que le demi-navet et la demi-carotte. Mélanger les légumes avec 1 cuillère à soupe de sel, laisser reposer 2 heures. Laver les légumes et les rincer à l'eau bouillie, les retirer et les faire sécher. Ajouter le vinaigre et laisser mariner 6 heures. On peut garder ces légumes marinés 3 jours.

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