Recettes de cuisine:

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Principal : Cuisines étrangères : Chinoise, japonaise :

Crevettes à la Seu-tchouan	Hits : 1760 12/3/2004
ssrea
25 min peu cher 5 min
Pour 4 personnes
400 g de grosses crevettes bouquet crues 4 ciboules 1 gousse d'ail 1 cuillère à soupe de gingembre en poudre 1 cuillère à soupe de vin blanc sec 2 cuillères à soupe de ketchup 2 cuillères à soupe de sauce soja 1 cuillères à soupe rases de maïzena 2 cuillères à soupe d'huile sel poivre
Décortiquez avec soin les crevettes, délayez la maïzena avec 2 c et demi à soupe d'eau froide. Coupez les ciboules en menus morceaux. Pelez l'ail et écrasez-le au presse-ail. Faites chauffer l'huile dans une poêle anti-adhérente. Jetez-y ciboules, gingembre et ail. Poivrez. Laissez chauffer 20 secondes, puis ajoutez les crevettes. Faites-les cuire 1 à 2 mn sur feu vif en remuant sans arrêt. Dès qu'elles sont bien fermes, ajoutez le vin, la sauce soja, le ketchup et un peu de sel. Remuez trois ou quatre fois. Ajoutez la maïzena et remuez jusqu'à ce que la sauce ait épaissi et que les crevettes soient légèrement glacées. Faites glisser le tout sur un plat de service chaud et servez.

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