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recette

Principal : Cuisine : Plats composés<

Mijotée campagnardeMijotée campagnarde Mijotée campagnarde Populaires
Hits : 2115   dernière mise à jour  13/1/2004
Généralités sur cette recette   ssrea
Temps de préparation   20 min                     Cout   peu cher           Temps de cuisson   1h30 min
Descriptif de la recette   Pour 4 personnes
Ingredients   2 tablettes de bouillon cube
1/2 palette de porc demi-sel préalablement déssalée
1 bouquet garni
1 oignon
10 grains de poivre
1 saucisse de Morteau
4 carottes
4 petits poireaux
4 navets
1 chou vert frisé
Recettes   Dans une cocotte, les cubes de bouillon dans 1,5l d'eau.
Ajoutez la demi-palette, le bouquet garni, l'oignon et le poivre.

Couvrez et faites cuire 1 heure en écumant.

Ajoutez alors la saucisse de Morteau, les carottes, les poireaux , les navets et le chou.

Laissez cuire 30 mn et servez.
Conseil de boisson d   un vin rouge du beaujolais, par exemple

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