 1. Mettez la farine dans une jatte. Ajoutez le sucre en poudre et la levure chimique, mélangez. Incorporez le beurre coupé en petits morceaux et écrasez-le à la fourchette dans la farine.
2. Passez le mélange entre vos mains jusqu'à ce qu'il ait une consostance sableuse. Incorporez le lait en pétrissant et roulez la pâte en boule.
3. Etalez la pâte sur un plan de travail fariné en formant un rond de 30 cm de diamètres et posez-le sur une feuille de papier sulfurisé, préalablement beurrée.
4. Coupez le beurre de la garniture en tranches fines et disposez-les sur la pâte.
5. Mélangez le sucre avec la cannelle et saupoudrez toute la surface de la galette.
6. Faites cuire 10 min à four préchauffé (240°, th 8).
7. Découpez la galette en parts dès sa sortie du four et laissez refroidir.
Conseil :
Vous pouvez remplacer la cannelle par de la cardamone en poudre.
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9/1/2004
ssrea
15 min 
peu cher 
10 min
Pour 6 personnes
250g de farine + farine pour le plan de travail
