 1. Découpez 6 morceaux de papier sulfurisé.
2. Pelez les bananes. Coupez-les en tronçons et déposez-les dans les 6 morceaux de papier.
3. Arrosez chaque banane de 2 cuillerées à soupe de coulis d'abricot.
4. Coupez les gousses de vanille en deux moitiés égales, puis chaque moitié en deux dans le sens de la longueur. Placez une demi-gousse sur chaque banane.
5. Repliez les bords des feuilles de papier sulfurisé pour fermer les papillotes. Faites cuire à four très chaud (240°C, th 7) pendant 15 minutes. Les papillotes sont cuites lorsqu'elles sont bien gonflées.
6. Pendant ce temps, sortez la glace du congélateur et préparez les boules de glace. Réservez-les au congélateur jusqu'au moment de servir.
7. Sortez les papillotes du four, ouvrez-les, déposez-les sur les assiettes de service et saupoudrez-les de sucre glace. Ajoutez les boules de glace et servez aussitôt.
Conseil :
Pour présenter élégamment les papillotes, vous pouvez utiliser des piques en bois qui retiendront le papier sulfurisé.
Ces papillotes sont délicieuses accompagnées de palmiers que vous réchauffer 3 minutes à four tiède.
|
8/1/2004
ssrea
10 min 
peu cher 
15 min
Pour 6 personnes
6 bananes
| Forum cuisine