Recettes de cuisine: Pommes bonne femme au cidre Desserts gâteaux et tartes.

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Principal : Pâtisserie : Desserts gâteaux et tartes. :

Pommes bonne femme au cidre	Hits : 1827 6/1/2004
ssrea
15 min peu cher 35 min
Pour 4 personnes
4 belles pommes 50g de raisins secs 50g de sucre 1 pincée de cannelle 40g de beurre 20cl de cidre brut 3 C.à soupe de gelée de framboise 40g d'amandes effilées
1. Lavez et essuyez les pommes. Pelez-les aux deux tiers en laissant la queue. Otez le coeur à l'aide d'un vide-pomme ou d'un couteau économe. 2. Mélangez les raisins secs, le sucre et la cannelle, et farcissez les pommes de ce mélange. 3. Rangez-les dans un plat à gratin légèrement beurré et mouillez avec le cidre. Répartissez le reste du beurre sur les pommes. 4. Mettez à cuire à four chaud (180°C, th 5) pendant 30 minutes. 5. Retirez du four et vérifiez la cuisson. Arrosez de la gelée de framboise et parsemez des amandes effilées. Remettez au four pendant 5 minutes sur la position gril afin de faire griller les amandes. 6. Retirez du four et laissez refroidir. Conseil : Piquez les pommes à l'aide d'un petit couteau pour vérifier la cuisson. Utilisez de préférence des pommes reinette
cidre brut
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