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Principal : Pâtisserie : Desserts gâteaux et tartes. :

Gâteau à l'amande et au caféGâteau à l'amande et au café Gâteau à l'amande et au café Populaires
Hits : 2650   dernière mise à jour  1/1/2004
Généralités sur cette recette   ssrea
Temps de préparation   20 min                     Cout   peu cher           Temps de cuisson   40 min
Descriptif de la recette   Pour 4 personnes
Ingredients   200g d'amandesentières décortiquées sans la peau
50g d'amandes effilées
100g de beurre
25g de maïzena
200g de sucre blond en poudre
3 oeufs
2 C.à soupe de café fort
1 sachet de levure chimique
Recettes   1. Préparez du café fort et laissez-le tièdir. Cassez les oeufs et mettez-les dans le bol d'un mixeur avec le sucre. Mixez bien, puis ajoutez le samndes décortiquées. Mixez à nouveau. Faitees fondre le beurre et ajoutez-le à la préparation. Faites tourner 1 min. Incorporez alors la maïzena et la levure préalablement mélangées, puis le café.

2. Allumez le four à 180°C (therm,6). Beurrez et farinez un moule à gâteau antiadhésif. Versez la préparation dans le moule et glissez celui-ci dans le four. Faites cuire 40 minutes en surveillant la cuisson. Lorsque le gâteau est cuit, sortez-le du four et démoulez-le. Laissez-le refroidir. Mettez-le sur un plat et décorez-le d'amandes effilées grillées. Servez le gâteau encore tiède avec une crème anglaise.

Conseil :
Vous pouvez conservez quelques jours ce gâteau emballé dans du papier d'aluminium.
Conseil de boisson d  

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