Bienvenue sur votre site de recettes de cuisine
 
 
Navigation
AccueilLes recettesLes LégumesLes FromagesLes VinsGalerie d'imagesForumsSondagesGlossaireSites partenairesLiens WebsFlux RSS/XML

Free Content
  · Cours de Dégustation

Connexion
Pseudo
Mot de passe

Enregistrer?
Mot de passe?

Recherche

Vous voulez trouver rapidement une recette, un plat ou autres... Ayez le bon réflexe, utilisez le bloc recherche.

Recherche
Google
Web sur ce site

Partenaires

 • 



recette

Principal : Cuisine : Entrées chaudes<

Quiche au saumon et à l'anethQuiche au saumon et à l'aneth Quiche au saumon et à l'aneth Populaires
Hits : 3035   dernière mise à jour  6/1/2004
Généralités sur cette recette   ssrea
Temps de préparation   25 min
repos de la pâte : 1 h                     Cout   peu cher           Temps de cuisson   30 min
Descriptif de la recette   Pour 6 personnes
Ingredients   Pour la pâte :
250g de farine
125g de beurre
4 C.à soupe d'eau
1 jaune d'oeuf
1 pincée de sel

Pour la garniture :
150g de saumon en filet
50g de de saumon fumé
20cl de crème fleurette
20cl de lait
4 jaunes d'oeufs
sel
poivre
1 bouquet d'aneth
5cl d'huile d'olive
Recettes   1. Dans un saladier, mélangez rapidement la farine, le beurre, l'eau, le jaune d'oeuf et le sel. Vous devez obtenir une pâte homogène. Formez une boule et laissez-la reposer 1 heure au réfrigérateur.

2. Entre-temps, mettez dans un mixeur le saumon en filet et le saumon fumé. Mixez pendant 1 minute et ajoutez la crème, le lait et les jaunes d'oeufs. Mixez à nouveau pour rendre la préparation bien lisse. Versez la préparation dans un saladier, salez et poivrez.

3. Hachez l'aneth et réservez-en une partie. Ajoutez le reste à la préparation précédente.

4. Etalez la pâte sur une épaisseur d'un 1/2 cm à l'aide d'un rouleau à pâtisserie. Garnissez-en un moule à tarte à revêtement anti-adhésif, enlever les excédents de pâte et piquez le fond à la fourchette.

5. Mettez à cuire pendant 10 minutes au four préchauffé (180°C, th 6). Retirez le moule du four et versez la préparation au saumon sur la pâte. Remettez au four pendant 20 minutes, puis vérifier la cuisson.

6. Retirez la quiche du four. Lustrez-la avec l'huile d'olive à l'aide d'un pinceau et parsemez-la de l'aneth réservé.

Conseil :
Couvrez d'une feuille d'aluminium si la préparation au saumon se colore trop rapidement.
Conseil de boisson d  

Auteur : ssrea | Ajouter / Rectifier | Noter cette fiche | Page précédente |



Autres recettes en rapport

Petites quiches au fromage de chèvre


DELICE DE SAUMON DE NORVEGE AUX SAVEURS DE CHINE


Saumon à l'exotique


Aumônières de blé noir aux huîtres et saumon fumé


Saumon et Saint-Jacques sauce betterave


Terrine de saumon


Millefeuille aux deux saumons et au comté


Aspic de poireaux et saumon fumé


Terrine d'oeufs au saumon


Aumonieres de saumon au tartare de st jacques


Oeufs garnis au saumon


Quiche surprise


Terrine de saumon aux épinards


Galettes au saumon


Darnes de saumon au caviar d'aubergines

Création de site internet|PC 30 BS|développeur indépendant|développeur indépendant| tai informatique| hitparade | Forum cuisine
Traducteur Traduction | agence de traduction allemande| Recettes de cuisine | piscine | american horse riding | recettes de cuisine | bijoux | argentine | degustation de vin | recette crevettes paprika | recette oeuf moulé forestière | recettes endives gratinées au chester | recette oeufs cocotte crème | recette banana colada | recette pissaladière nicoise | recette glace au chocolat | recette colin poché | recette meli melo agrumes | recette gateau aux noisettes | recette navettes au saumon | recette peches vin blanc épices | Glace aux speculos | recettes sauce blanche a la volaille | recettes sauce au basilic | recette tapenade | recettes de beignets enormes | recette saumon grillé sauce bearnaise | recette lotte a la provencale | recettes glace aux avocats |