Palets mendiants 
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Hits : 1657
6/1/2004
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 ssrea
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 20 min
macération 30 min  peu cher  10 min
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 Pour 4 personnes. Pour 15 palets environ
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 30g de raisins secs
1 verre à liqueur de rhum
120g de beurre ramolli + un peu pour la plaque
125g de sucre en poudre
2 oeufs
125g de farine + farine pour la plaque
Pour la garniture:
150g de chocolat noir
15 amandes avec la peau
15 noisettes
15 cerneaux de noix
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 1. Faites macérer les raisins dans le rhum pendant 30 minutes.
2. Travaillez le beurre en pommade avec le sucre en poudre. Incorporez les oeufs l'un après l'autre.
3. Ajoutez la farine, les raisins et leur macération. Travaillez à la cuillère en bois pour obtenir une préparation homogène.
4. Déposez des petits tas de pâte espacés sur la palque du four beurrée et farinée. Faites cuire à four chaud (180,th 6) pendant 10 minutes. Retireez-les du four avec une spatule et laissez-les refroidir bien à plat.
5. Faites fondre le chocolat cassé en morceaux dans un bain-marie chaud retiré du feu. Remuez lorsqu'il est fondu.
6. Enduisez les palets du chocolat tiède et décorez des fruits secs avant que le chocolat ne durcisse. Laissez durcir à l'air.
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