 Prélever 20 g de beurre, faites fondre doucement dans une petite casserole.
Hachez grossièrement les pistaches et les raisins secs.
Réduisez 100 g de beurre en pommade en le malaxant à l'aide d'une fourchette.
Incorporez-y les pistaches et les raisins, le sucre en poudre, le miel liquide et l'oeuf entier et mélanger bien jusqu'à obtention d'une pâte onctueuse.
Préchauffez le four thermostat 7 (210°C).
Badigeonnez de beurre fondu les feuilles de brick sur une face.
Tartinez l'autre face avec la préparation aux pistaches.
Repliez les feuilles pour former des triangles.
Posez-les sur une plaque de four beurrée avec les 20 g restant.
Enfournez pour 15 mn afin que les croustillants soient bien dorés.
Posez-les sur une grille à pâtisserie pour les faire refroidir.
Vous pouvez les servir arrosés de miel, saupoudrés de sucre glace, ou -pour les plus gourmands- accompagnés de Chantilly.
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23/12/2003
ssrea
30 min 
pas cher 
15 min
Pour 4 personnes
8 feuilles de brick 
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