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Principal : Confiseries goutés et petits gâteaux :

Croustillants aux pistaches et au mielCroustillants aux pistaches et au miel Croustillants aux pistaches et au miel Populaires
Hits : 1619   dernière mise à jour  23/12/2003
Généralités sur cette recette   ssrea
Temps de préparation   30 min                     Cout   pas cher           Temps de cuisson   15 min
Descriptif de la recette   Pour 4 personnes
Ingredients   8 feuilles de brick
1 oeuf
50 g de pistaches décortiquées
50 g de raisins secs
50 g de sucre en poudre
140 g de beurre
4 cuillères à soupe de miel liquide
Recettes   Prélever 20 g de beurre, faites fondre doucement dans une petite casserole.
Hachez grossièrement les pistaches et les raisins secs.

Réduisez 100 g de beurre en pommade en le malaxant à l'aide d'une fourchette.
Incorporez-y les pistaches et les raisins, le sucre en poudre, le miel liquide et l'oeuf entier et mélanger bien jusqu'à obtention d'une pâte onctueuse.

Préchauffez le four thermostat 7 (210°C).

Badigeonnez de beurre fondu les feuilles de brick sur une face.
Tartinez l'autre face avec la préparation aux pistaches.
Repliez les feuilles pour former des triangles.
Posez-les sur une plaque de four beurrée avec les 20 g restant.

Enfournez pour 15 mn afin que les croustillants soient bien dorés.

Posez-les sur une grille à pâtisserie pour les faire refroidir.
Vous pouvez les servir arrosés de miel, saupoudrés de sucre glace, ou -pour les plus gourmands- accompagnés de Chantilly.
Conseil de boisson d  

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