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Principal : Cuisine : Entrées froides<

Aspic de poireaux et saumon fuméAspic de poireaux et saumon fumé Aspic de poireaux et saumon fumé Populaires
Hits : 6400   dernière mise à jour  21/12/2003
Généralités sur cette recette   ssrea
Temps de préparation   1 heure                     Cout   peu cher           Temps de cuisson   20 min
Descriptif de la recette   Pour 4 personnes
Ingredients   1 poireau
1 sachet de gelée (pas au madère si possible)
300 g de saumon fumé
crème fraiche liquide
sel et poivre
aneth
Recettes   Cuire les poireaux détaillés en tronçons de 1/2 cm, refroidir.
Préparer la gelée suivant les instructions.
Mettre dans des moules bas les poireaux et couler la gelée dessus.
Monter la crème en chantilly.
Saler un peu, poivrer et mettre un peu d'aneth.
Découper le saumon fumé en chiffonade.
Dès que les aspics ont pris, mettre un peu de chantilly et poser par dessus le saumon.
Décorer d'aneth et d'une demi tomate cerise.
Conseil de boisson d  
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