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Principal : Cuisine : Viandes.<

Tatin de magret de canard au foie grasTatin de magret de canard au foie gras Tatin de magret de canard au foie gras Populaires
Hits : 2764   dernière mise à jour  16/12/2003
Généralités sur cette recette   ssrea
Temps de préparation   15 min                     Cout   peu cher           Temps de cuisson   10 min
Descriptif de la recette   Pour 1 personne
Ingredients   1 pomme reinette du vigan ou pomme verte
4 tranches de magret de canard fumé
1 rondelle de pain de mie grillé
1 tranche de foie gras (prêt à consommer)
1 cuillère à café de calvados ou alcool de pomme
1 noix de beurre
Recettes   Eplucher la pomme, la couper en tranches 'demi-lune', les faire revenir avec le beurre 5 mn.

Prendre une petite timbale, mettre une couche de pommes, 2 tranches de magret, des pommes, les 2 morceaux de magret et finir par les pommes.
Ajouter la cuillère de calvados passé à four chaud 5 mn.

Démouler sur le pain de mie grillé, puis recouvrir de la tranche de foie gras.
Servir chaud.
Conseil de boisson d   un blanc

Auteur : ssrea | Ajouter / Rectifier | Noter cette fiche | Page précédente |



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