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recette

Principal : Spéciales Fêtes : Noël :

Huîtres grillées aux épicesHuîtres grillées aux épices Huîtres grillées aux épices Populaires
Hits : 1323   dernière mise à jour  14/12/2003
Généralités sur cette recette   ssrea
Temps de préparation   10 min                     Cout   raisonnable           Temps de cuisson   15 min environ
Descriptif de la recette   Pour 2 personnes
Ingredients   1 douzaine d'huîtres
2 échalotes
1 gousse d'ail
une noix de beurre
6 c à soupe de crème fraîche
poivre de Cayenne
safran
1 cullère à café de curry
citron
Recettes   Ingrédients (pour 2 personnes) :

- 1 douzaine d'huîtres
- 2 échalotes
- 1 gousse d'ail
- une noix de beurre
- 6 c à soupe de crème fraîche
- poivre de Cayenne
- safran
- 1 cullère à café de curry
- citron


Préparation :

Recueillez l'eau des huîtres.
Faites-la réduire de moitié sur feu doux avec les échalotes, l'ail haché et le beurre.

Ajoutez ensuite la crème fraîche et les épices.
Portez à ébullition, ajoutez quelques gouttes de citron.

Disposez les huîtres dans deux plats à gratin individuels, nappez de sauce et faites gratiner.
Conseil de boisson d  

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