Bienvenue sur votre site de recettes de cuisine
 
 
Menu
Accueil
Les recettes
Proposer
Populaires
Mieux notées

Les Légumes
Proposer
Populaires
Mieux notés

Les Fromages
Proposer
Populaires
Mieux notés

Les Vins
Proposer
Populaires
Mieux notés

Galerie photos
Top Image
Commentaires

Forums
Les plus récents
Les plus lus
Les plus actifs
Archive

Articles
Proposer article
Archives
Tous les articles

Sondages
Glossaire
Proposer terme
Demander terme

Membres
Sites partenaires
Liens Webs
Populaires
Mieux notés

Manchettes

La Boutique :
  · Cours de Dégustation

Connexion
Pseudo

Mot de passe


Mot de passe perdu ?

Pas encore membre ?
Inscription ?

Recherchez sur le site.

Vous voulez trouver rapidement une recette, un plat ou autres... Ayez le bon réflexe, utilisez le bloc recherche.



Recherche
Google
Web sur ce site

Sites partenaires

 • 



recette

Principal : Spéciales Fêtes : Noël :

Huîtres farcies au caviarHuîtres farcies au caviar Huîtres farcies au caviar Populaires
Hits : 1525   dernière mise à jour  14/12/2003
Généralités sur cette recette   ssrea
Temps de préparation   10 min                     Cout   cher           Temps de cuisson   13 min
Descriptif de la recette   Pour 2 personnes
Ingredients   100 g de haricots verts fins
12 huîtres
1/4 litre de fumet de poisson
50 g de beurre
2 c à soupe de caviar (à défaut, oeufs de lump)
Recettes   1. Faites cuire les haricots à l'eau bouillante salée 10 mn.
Egouttez-les et coupez-les en petits morceaux.

2. Ouvrez les huîtres, réservez leur eau, ajoutez-la au fumet de poisson, faites-y pocher les huîtres 2 mn, remettez-les dans leurs coquilles que vous poserez sur un lit de gros sel et gardez au chaud en recouvrant le tout d'une feuille de papier d'aluminium.

3. Laissez réduire le liquide de cuisson, puis ajoutez le beurre en fouettant.
Garnissez chaque huître de petits morceaux de haricots verts et de caviar.
Versez par-dessus un peu de sauce.

Passez 1 mn à four chaud.
Servez.
Conseil de boisson d  

Auteur : ssrea | Ajouter / Rectifier | Noter cette fiche | Page précédente |


 

Autres recettes en rapport

Poires farcies rôties


Feuilles de vigne farcies


Pommes de terre farcies au jambon


Aubergines farcies à la bolognaise


Poires farcies aux figues


Darnes de saumon au caviar d'aubergines


Fleurs de courgette farcies


Baciami sulla bucca ou aubergines farcies aux pâtes


Araignée de mer farcie


TARTARE DE SAUMON FRAIS AGREMENTE DE CAVIAR DE HARENG


Caille farcie aux abricots, sauce au pineau et pommes


Chayotes farcies


Courgettes rondes farcies


Huitres au caviar


Faisane farcie

développeur indépendant| tai informatique| hitparade | Forum cuisine
Traducteur Traduction | agence de traduction allemande| Recettes de cuisine | piscine | meulan | Mairie de meulan | recettes de cuisine | bijoux | argentine | degustation de vin | Import export | Vin chateau lardiere | recette de cuisine | recette anchoïade | recette milles feuilles poires | recette de rouille | recette glace au chocolat | recette oufs cocotte epinards | recette lotte a la provencale | recette ku lo bak | recette salade zaalouk | recettes rouleaux de printemps | recette de confiture de fraises | recette peches vin blanc épices | recette pissaladière nicoise | recette irish coffee | recettes pintade farcie au veau | confiture de tomates | recette cèpes farcis | recette de confiture de fraises | recette glace melon sauce amandes |