 1. Préchauffez le four à 210°C (therm.7). Lavez les pommes, essuyez-les. Evidez-les pour retirer le coeur et les pépins.
2. Emiettez les tranches de pain d'épice ou passez-les dans un mixeur. Mélangez-les avec le beurre ramolli et 2 C.à soupe de miel. Vous obtenez une sorte de pâte. Remplissez les cavités des pommes avec celle-ci. Posez les fruits côte à côtee dans un plat à four. Poudrez-les de sucre vanillé et de cannelle, et enfournez pour 35 min.
3. En fin de cuisson, retirez les pommes, posez-les sur un plat de service. Versez la bière et le miel restant dans le plat de cuisson. Posez-le sur une plaque et faites bouillir. Décollez les sucs caramélisés avec une spatule en bois. Quand le jus a réduit de moitié, arrosez-en les pommes.
Conseil :
Vous pouvez remplacer le pain d'épice par quelques petits biscuits à la cuillère brisés. Si vous préparez un dessert pour les enfants, remplacez la bière par du jus d'orange.
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1/12/2003
ssrea
15 min 
peu cher 
35 min
Pour 4 personnes
4 belles pommes
un jus de fruit
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