 1. Découpez le jambon en gros cubes, puis hachez-le assez finement. Pelez et émincez l'échalote. Ecrasez le fromage à la fourchette et mélangez avec le jambon et l'échalote, salez et poivrez.
2. Mettez cette mousse dans des ramequins et gardez au froid. Lavez la salade, essorez-la. Préparez la vinaigrette dans un bol. Faites grillez au dernier moment les tranches de pain. Dégustez-les bien chaudes avec la mousse froide.
Conseil :
Vous pouvez préparer cette mousse la veille. Bien froide, elle sera encore meilleur.
|
1/12/2003
ssrea
10 min 
peu cher 
0
Pour 4 personnes
400g de brousses
Re: Sorbet aux fraises
