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30/11/2003
ssrea
20 min
peu cher 
30 min
Pour 4 personnes
600g de carottes
1. A l'aide d'un couteau économe, pelez les carottes, puis découpez-les en tronçons. Faites-les cuire dans de l'eau bouillante salée pendant une 1/2 heure. En fin de cuisson, égoutez-les, puis réduisez-les en très fine purée, enfin ajoutez la noix de mucade râpée, salez et poivrez.
Une eau minérale légèrement gazeuse ou un thé vert...
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