Recettes de cuisine:

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Principal : Confiseries goutés et petits gâteaux :

Madeleines à l'huile d'olive	Hits : 1250 29/11/2003
ssrea
20 min peu cher 20 min
Pour 8 personnes. Pour 24 Madeleines environ
2 oeufs 45 cl de sucre en poudre 30 cl de lait 34 cl d'huile d'olive douce extra vierge 90 cl de farine 1 cuillerée à soupe de levure de boulanger
Disposer deux douzaines de moules à madeleine en papier sur une plaque de four. Préchauffer le four à 175 degrés C. Battre les oeufs et le sucre dans un robot jusqu'à obtenir une pâte fluide, jaune pâle, qui coule en filet discontinue. Mélanger les autres ingrédients en alternant le lait et l'huile avec la farine pour éviter de faire tomber la pâte, et bien battre à nouveau. Verser le mélange avec une cuillère dans les moules en papier, que l'on ne remplira qu'aux deux-tiers pour laisser les madeleines gonfler. Faire cuire au four pendant environ 20 minutes ou jusqu'à ce que les madeleines soit dorées et gonflées.

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