Recettes de cuisine: Petits fours de Noel Noël

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Principal : Spéciales Fêtes : Noël :

Petits fours de Noel	Hits : 5762 18/3/2006
ssrea
15 minutes 3heures de repos pas cher 10 minutes
Pour 6 personnes
500 ml d'huile d'olive 175 de sucre 185 ml jus d'orange 4 c. à s. de brandy ou de cognac 800g de farine tamisée 1/2 c. à thé de clous de girofle en poudre 2 c. à café de poudre à pâte 1 c. à café de bicarbonate de soude Sirop : 500 ml de miel 400 g de sucre 500 ml d'eau Garniture : sucre en poudre cannelle en poudre noix en morceaux
battre ensemble l'huile, le sucre, le jus d'orange et le cognac; tamiser la farine avec la poudre à pâte et le bicarbonate; ajouter au mélange précédent et travailler la pâte doucement; prélever des morceaux de pâte de la grosseur d'un oeuf et déposer sur une plaque non graissée en leur donnant la forme de croquettes allongées; à l'aide d'une fourchette, dessiner une croix; enfourner dans un four préchauffé à 350°F (180°C) pendant 30 minutes environ; pendant ce temps, faire bouillir pendant 5 minutes dans une petite casserole le miel, le sucre et l'eau; dès que les petits fours sont sortis, soit verser cette préparation sur les petits fours et attendre 15 minutes avant de les transférer dans un plat de service; soit plonger les petits fours deux minutes dans le sirop bouillant; garnir si désiré.

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