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recette

Principal : Pâtisserie : Desserts gâteaux et tartes. :

Pithiviers fondantPithiviers fondant Pithiviers fondant Populaires
Hits : 2871   dernière mise à jour  29/11/2003
Généralités sur cette recette   ssrea
Temps de préparation   20 min                     Cout   peu cher           Temps de cuisson   50 min
Descriptif de la recette   Pour 6 personnes
Ingredients   250g d'amandes blanches
250g de sucre en poudre
4 oeufs
250g de beurre
3 C.à soupe de rhum
50g de farine
Recettes   Réduire les amandes en poudres à la moulinette électrique, puis ajouter le sucre et piler au mortier pour obtenir un mélange bien homogène.
Ajouter les oeufs entiers et alléger le mélange en le battant vigoureusement.
Incorporer le beurre ramolli en crème, puis le rhum et la farine.
Beurrer un moule à manqué, le saupoudrer de farine, y mettre la pâte régulièrement sur une épaisseur de 2,5 à 3 cm.
Faire cuire au four à 190°C (therm.4-5) pendant 50 minutes.
Conseil de boisson d  

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