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recette

Principal : Pâtisserie : Desserts gâteaux et tartes. :

Parfait au cognacParfait au cognac Parfait au cognac Populaires
Hits : 1328   dernière mise à jour  26/11/2003
Généralités sur cette recette   ssrea
Temps de préparation   8 min
Congélation :1h30                     Cout   peu cher           Temps de cuisson   0
Descriptif de la recette   Pour 6 personnes
Ingredients   250g de crème fraîche
1/2 dl de cognac
1 jaune d'oeuf
50g de sucre glace
1 C.à soupe de vanille liquide
Recettes   Fouetter la crème fraîche en chantilly.
D'autre part, délayer le jaune d'oeuf avec le sucre glace, le cognac et la vanille.
Mélanger délicatement les deux préparations.
Verser dans le tiroir à glace du réfrigérateur. Faire congeler dans l'évaporateur ou mieux dans le compartiment conservateur (l'usage de la sorbetière n'est pas indispensable).
Servir cette glace simplement démoulée sur un napperon, ou la présenter dans des coupes individuelles.
Conseil de boisson d  

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