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recette

Principal : Pâtisserie : Desserts gâteaux et tartes. :

Pruneaux au vouvrayPruneaux au vouvray Pruneaux au vouvray Populaires
Hits : 1371   dernière mise à jour  27/11/2003
Généralités sur cette recette   ssrea
Temps de préparation   20 min, 4 jours à l'avance                     Cout   peu cher           Temps de cuisson   0
Descriptif de la recette   Pour 6 personnes
Ingredients   1 bouteille de vouvray sec
500g de pruneaux de Tours
100g de sucre en poudre

Crème :
250g de crème fraîche
50g de sucre en poudre
2 sachets de sucre vanillé
Recettes   Laver les pruneaux, les faire macérer pendant 4 à 5 jours dans le vouvray ; ajouter le sucre.
Le jour où l'on sert les pruneaux, battre la crème en chantilly, lui incorporer délicatement le sucre en poudre et le sucre vanillé.
Egoutter les pruneaux, les disposer sur un plat, entourer d'un cordon de crème chantilly.
Servir le jus en saucière.
Conseil de boisson d  

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