Recettes de cuisine: Gâteau au chocolat Desserts gâteaux et tartes.

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Principal : Pâtisserie : Desserts gâteaux et tartes. :

Gâteau au chocolat	Hits : 4311 25/11/2003
ssrea
30 min peu cher 40 min
Pour 8 personnes
125g de beurre 125g de chocolat 4 oeufs 125g de sucre 25g de farine 100g d'amandes en poudres
Travailler le beurre en pommade. Faire fondre le chocolat à l'entrée du four ou au bain-marie. Mélanger le chocolat fondu et le beurre. Séparer les blancs des jaunes d'oeufs. Ajouter ensuite les jaunes d'oeufs l'un après l'autre. Incorporer alors le sucre et mélanger quelques minutes, puis ajouter la farine et les amandes en poudre. Battre en neige les blancs d'oeufs, les incorporer délicatement à la pâte au chocolat. Beurrer et chemiser de papier sulfurisé en moule à manqué, y verser la pâte. Faire cuire à four modéré. Vérifier la cuisson et démouler quand le gâteau est cuit. Laisser refroidir.

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