Peler le pêches (les ébouillanter quelques secondes si la peau adhère par trop aux fruits). Les couper en quartiers. Les disposer dans une coupe et poudrer de sucre. Arroser avec le vin. Couvrir la coupe et laisser macérer au frais pendant 2 heures environ. Servir avec des petits gâteaux secs.
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