Recettes de cuisine: Gratin de pommes de terre aux poireaux Légumes

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Principal : Cuisine : Légumes :

Gratin de pommes de terre aux poireaux	Hits : 4143 18/11/2003
ssrea
20 min 1.00 EUR par personne 40 min
Pour 6 personnes
800 grammes de poireaux 800 grammes de pommes de terre sel poivre 1 noix muscade 2 dl de bouillon de volaille(eau et cubes) 150 grammes de crème fraîche 100 grammes de gruyère râpé
Nettoyez les poireaux, ne conservez que les blancs.Faites les cuire 15 minutes à l'eau bouillante salée.Faites précuire les pommes de terre 10 minutes à l'eau salée. Emincez les blancs de poireau, et les pommes de terre pelées. Disposez-les en couches alternées dans un plat à gratin en assaisonnant chaque couche.Mouillez de bouillon et passez à four chaud th 8 pendant 25 minutes. Mélangez la crème et le fromage râpé, versez le tout sur les légumes et faites gratiner pendant 15 minutes environ à four chaud.
Vin de pays de Loire
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