 Versez les lentilles dans un faitout.
Mouillez avec 1 litre d'eau froide, ajoutez 2 carottes épluchées, coupées en rondelles, les oignons piqués d'un clou de girofle, les gousses d'ail pelées, 1 feuille de laurier, 1 branche de thym et le cube de concentré de volaille émietté.
Portez à ébullition et laissez mijoter 30 à 40 minutes.
Pendant ce temps, faites cuire le reste des carottes, épluchées, à la vapeur 15 minutes.
Mixez-les en crème avec 200 g de lentilles prélevées du faitout en fin de cuisson ainsi que 2,5 dl de bouillon, crème fraîche, curry, piment et citron.
Salez, poivrez.
Mélangez.
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15/11/2003
ssrea
10 min 
peu cher 
40 min
Pour 6 personnes
- 500 g de lentilles vertes 
